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Olio di palma: i motivi di un fenomeno

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22/2/2017
alimentazione

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Toxoplasma negli alimenti, microbo della pazzia?

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15/2/2017
alimentazione

SAVE THE DATE: 24 febbraio - Convegno “La montagna italiana nello sviluppo rurale: problematiche e prospettive economiche, sociali, ambientali e istituzionali”

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15/2/2017

Un mondo senza pesto genovese?

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8/2/2017
agricoltura

Impiego degli ultrasuoni nel processo di estrazione dell’olio extravergine di oliva

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8/2/2017
agricoltura

Finocchio marino: da pianta sotto-utilizzata a nuovo prodotto disidratato per usi alimentari

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1/2/2017
ricerca

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

Valorizzazione integrale delle risorse per una produzione alimentare sostenibile

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1/2/2017
agricoltura ambiente

Profumo di riso

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1/2/2017
alimentazione

Ai Georgofili con ENEA per parlare di qualità, sicurezza, tracciabilità, autenticità ed origine dei prodotti agroalimentari

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1/2/2017

Microbiota e l’agricoltura del futuro

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1/2/2017
ricerca agricoltura

Latte e formaggi in Italia, origine in etichetta obbligatoria dal 19 aprile su tutte le confezioni

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25/1/2017
legislazione

Il microbiota delle piante e il futuro dell'agricoltura

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25/1/2017
agricoltura ricerca

Tecnologie minimali per insalate in busta

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25/1/2017
alimentazione

Celiachia: una forma di intolleranza alimentare permanente

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25/1/2017
alimentazione ricerca

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

Poco prodotto, prezzi alle stelle per il gelo: è speculazione? No è il mercato.

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18/1/2017
economia agricoltura

L’agricoltura sbarca in città: pesce e ortaggi crescono nelle fattorie urbane

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18/1/2017

Deflazione inizia dal crollo dei prezzi nell'agricoltura, denuncia la Cia

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11/1/2017