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Nel pomodoro “dormono” i geni piccanti del peperoncino

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30/1/2019
ricerca

Un lievito capace di ridurre l’acrilamide nelle patatine fritte

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Pasta: tradizione e ricerca

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Premio "Francesco D'Amato" per la migliore pubblicazione su rivista scientifica internazionale

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30/1/2019
ricerca

Stiamo sottovalutando la terribile minaccia della antibiotico-resistenza acquisita (Acquired Microbial Resistance, AMR) da parte dimolti batteri patogeni?

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30/1/2019
alimentazione salute ricerca

Paparazzi del piatto e pornografia alimentare

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30/1/2019
alimentazione società

“Provando e riprovando”: alcune domande rivolte alla Scienza

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30/1/2019
ricerca

Come la dieta mediterranea ci allunga la vita

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Banane coltivate senza suolo

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23/1/2019
alimentazione ricerca

La qualità dei prosciutti dipende dalle proteine del fegato dei suini

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23/1/2019
alimentazione ricerca

Il rame verrà evitato per l’agricoltura

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23/1/2019
agricoltura ambiente

Uno scanner portatile per combattere gli sprechi alimentari

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23/1/2019
alimentazione ambiente ricerca

Più verde per la salute dei bambini

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23/1/2019
ambiente

La grande nebulosa del "vero o falso" ha inglobato anche la Scienza

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23/1/2019
ricerca

Mais GM non dimostrano tossicità nei ratti

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16/1/2019
alimentazione ricerca

Una sentinella digitale per i cambiamenti ambientali

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16/1/2019
ambiente ricerca

Rinasce l’antica rosa di Pompei

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16/1/2019
ricerca storia

Filiere alimentari più sostenibili con microrganismi

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16/1/2019
ricerca alimentazione

La cultura del bosco: tradizione e modernità

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16/1/2019
ambiente

Ruolo delle tecnologie e dell’Enologo nella produzione dei vini naturali

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16/1/2019
alimentazione