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La difficile via per nutrire correttamente l’umanità, salvaguardando il pianeta.

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5/12/2018
ambiente

Nuovi cibi artigianali da fonte elettrica

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14/11/2018
ricerca alimentazione ambiente

Giornata mondiale del suolo: valore dell’informazione

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31/10/2018
ambiente agricoltura

Le locuste del Battista

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24/10/2018
alimentazione

Pollo re della tavola

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12/9/2018
alimentazione storia

Filetto duro: di chi è la colpa?

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20/6/2018
alimentazione

Cicoria salutare

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6/6/2018
alimentazione

Processi innovativi per la valorizzazione alimentare delle biomasse

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4/4/2018
agricoltura ricerca

La sfida della carne tenera

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7/3/2018
alimentazione

Il bello delle uova rosse

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14/2/2018
alimentazione

Aglio, l’utilità dell’apparentemente inutile

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7/2/2018
alimentazione storia

Miglioramento genetico per l’industria della carne

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24/1/2018
alimentazione ricerca

Andamento dei consumi di carne bovina in Italia

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17/1/2018
alimentazione

Il senso della carne

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13/12/2017
alimentazione storia

Quali orizzonti per la futura nutrizione mondiale?

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15/11/2017
agricoltura alimentazione

Cibo e Cultura: l'alimentazione umana tra fabbisogni nutrizionali, tradizione, qualità del cibo e sostenibilità ambientale

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8/11/2017
agricoltura alimentazione ambiente

Usare i batteri per un’agricoltura migliore

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8/11/2017
ricerca

Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017