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Il teff da “pianta panizzabile” a “prodotto” sugli scaffali

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17/4/2019
agricoltura storia

Valorizzazione salutistica dei prodotti agroalimentari

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20/3/2019
alimentazione ricerca

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

Alimenti non italiani sofisticati e dannosi

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20/2/2019
alimentazione

Paparazzi del piatto e pornografia alimentare

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30/1/2019
alimentazione società

Come la dieta mediterranea ci allunga la vita

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Hamburger di grilli in Belgio

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30/1/2019
alimentazione

Caterina de’Medici e il mito italiano della cucina francese

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16/1/2019
storia

Come la mafia ha messo le mani sul nostro cibo

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21/11/2018

Le Scuole di Reciproco Insegnamento a Firenze, due secoli fa

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7/11/2018
storia

La Prima Guerra Mondiale e la cucina

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31/10/2018
alimentazione storia

Michele Psello e la sua "Laus vini" mille anni fa…

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10/10/2018
storia

Il genetista delle pesche e non solo

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10/10/2018
agricoltura ricerca

Patate fritte sicure

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19/9/2018
alimentazione

Chi sa, parli

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12/9/2018
ricerca agricoltura

La pesca sulle tavole moderne

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5/9/2018
alimentazione

Il pane prima dell’agricoltura

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25/7/2018
storia alimentazione agricoltura

La “Cucina povera” dei poveri ovvero di una “Cioccolata economica”

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4/7/2018
storia alimentazione

Cicoria salutare

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6/6/2018
alimentazione

Promuovere e tutelare i prodotti tipici: settimo incontro su Prato e la Val di Bisenzio

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23/5/2018
alimentazione