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Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Spreco alimentare: primo studio italiano dettagliato

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20/10/2021
alimentazione, ambiente

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Nasce in Finlandia il caffè da agricoltura cellulare

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6/10/2021
alimentazione, ricerca

Sì agli antibiotici nelle stalle

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6/10/2021
zootecnia

Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Nello spazio di una generazione cancellato un quarto dei terreni agricoli italiani

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22/9/2021
agricoltura, ambiente

Spreco alimentare, inganno della bellezza

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15/9/2021
alimentazione, società

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

Settimana di incontri organizzati dai Georgofili in attesa del G20 dell’agricoltura

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8/9/2021
agricoltura, ambiente, ricerca

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

La Ractopamina, un anabolizzante per suini “palestrati”

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1/9/2021
alimentazione

Scoperto come l'agente patogeno della peronospora della patata penetra nella pianta

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21/7/2021
agricoltura, ricerca

Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

Ortofrutta uguale benessere? Sembra scontato ma non lo è. I limiti della commodity.

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30/6/2021
economia

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

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19/5/2021
alimentazione, salute

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

Benessere animale e nuovi confini dell’agrarietà

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5/5/2021
diritto agrario, legislazione, zootecnia