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Alla fiera TUTTOFOOD le novità sulle tavole del post Covid

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3/11/2021
alimentazione, società

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Spreco alimentare: primo studio italiano dettagliato

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20/10/2021
alimentazione, ambiente

Nasce in Finlandia il caffè da agricoltura cellulare

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6/10/2021
alimentazione, ricerca

Med-Index: un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari per promuovere l'adesione alla dieta mediterranea incoraggiando i produttori a realizzare prodotti alimentari più sani e sostenibili

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29/9/2021
legislazione, alimentazione

Castagne e fertilità umana

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29/9/2021
alimentazione, salute

I colossi della carne inquinano più della Germania e persino di Big Oil, secondo un articolo di Paola Adragna da “Repubblica”. Ma è davvero così?

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22/9/2021
zootecnia, ambiente

Spreco alimentare, inganno della bellezza

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15/9/2021
alimentazione, società

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

Varietà di mela a polpa rossa i prossimi "functional food"?

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1/9/2021
alimentazione, ricerca

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

Cocomero: così è (se vi pare)

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9/6/2021
alimentazione, salute

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

In Germania stretta sulla pubblicità di junk food ai bambini

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28/4/2021
alimentazione, salute

Il salmone: ecco come arriva sulle nostre tavole

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7/4/2021
alimentazione, zootecnia

La bottarga dei Faraoni e della Sardegna

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7/4/2021
alimentazione, storia