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La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

La zootecnia da latte sta facendo la sua parte per salvare il pianeta

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14/6/2023
ambiente, zootecnia

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Olivicoltura, elaiotecnica e miglioramento genetico all’inaugurazione dell’anno accademico dell’UNASA

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24/5/2023
ricerca, agricoltura

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

Mafie e ecomafie: rischi veri o enfatizzati?

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17/5/2023
agricoltura, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 9: Cucina sostenibile nel cambiamento climatico, questione aperta

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10/5/2023
alimentazione, ambiente

“Contributo dei prodotti di origine animale per una dieta salutare” * (Sintesi sul documento FAO, 2023)

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3/5/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

Ancora troppe morti bianche in agricoltura

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26/4/2023
agricoltura

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 6: Italiani analfabeti funzionali anche a tavola

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19/4/2023
alimentazione, storia

A proposito di genoma

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19/4/2023
ricerca, agricoltura

La transumanza tra passato, presente e futuro

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12/4/2023
agricoltura, ambiente

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana nel blog di un giornalista bresciano

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5/4/2023

Lo strano divieto su qualcosa che non c’è

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5/4/2023
alimentazione, salute

Nasce l’Unità di contrasto alle pratiche commerciali sleali

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29/3/2023
alimentazione, legislazione