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La ricetta di Bill Gates e l’aumento delle materie prime che si abbatte anche sull’ortofrutta

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31/3/2021
agricoltura, economia

Se le piante crescono sempre più basse è colpa del caldo

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17/3/2021
ambiente

Frumento duro e frumento tenero. Uno studio Crea apre nuove prospettive alla ricerca.

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10/3/2021
ricerca, agricoltura

Chernobyl, Anno 35 dopo l’apocalisse: le radiazioni sono ovunque ma le piante si sono riprese tutto

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10/3/2021
ambiente

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

La pasta di grano duro dei Faraoni

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17/2/2021
storia, alimentazione

L’autenticità della pasta è garantita con la spettroscopia infrarossa

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17/2/2021
alimentazione, ricerca

Toscana: Aglione e Grano 23 salvati dall’estinzione

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17/2/2021
alimentazione, ambiente

Identificato un nuovo gene che conferisce resistenza alla septoria del grano

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3/2/2021
ricerca, agricoltura

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

European Agricultural Outlook Report 2020-30: meno superfici, ma più resa per i seminativi

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20/1/2021
agricoltura

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

Riemerge lo spettro di una crisi alimentare

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25/11/2020
alimentazione

Perché il grano e il riso stanno perdendo il ferro

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18/11/2020
ricerca, agricoltura, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Il 40% delle specie vegetali mondiali sono a rischio di estinzione

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14/10/2020
ambiente

Agricoltura, calcolato il valore dell'acqua su scala globale

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30/9/2020
agricoltura, ambiente

Alimenti ultratrasformati

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9/9/2020
alimentazione

Questione di priorità

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2/9/2020
agricoltura

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia