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La “Cucina povera” dei poveri ovvero di una “Cioccolata economica”

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4/7/2018
storia alimentazione

Storia e storie di gelato

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27/6/2018
storia alimentazione

Rischio piombo nella cucina di selvaggina

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13/6/2018
alimentazione

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

Il DNA mitocondriale : storia e implicazioni di una grande scoperta

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Bari, 29/1/2018

Digitale e sostenibilità: dal campo al calice di vino

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24/1/2018
agricoltura

Carenza di potassio, emergenza alimentare

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20/12/2017
alimentazione

“Un teorema chiamato desiderio”, lettura di Eduardo Saenz de Cabezon Irigaray

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13/12/2017
ricerca

Il grasso che fa bene al cuore: lo studio di Harvard sulle proprieta' delle noci

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22/11/2017
alimentazione ricerca

Le piante da profumo nella tradizione italiana

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25/10/2017
storia

Pianta un albero, combatti il diabete

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20/9/2017
ambiente

La Patologia Vegetale è (anche) donna

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6/9/2017
storia ricerca

Un pistoiese filantropo e generoso: Niccolò Puccini e il suo testamento

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26/7/2017
storia

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Nuovi animali da compagnia

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26/4/2017
alimentazione

La scomparsa della tubercolosi bovina nell’uomo

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8/3/2017
storia

I “Diamanti di Pistoia”

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1/3/2017
storia

“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

Virus: emergenza alimentare

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11/1/2017
alimentazione

Latte ai raggi UV: novel food

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30/11/2016
alimentazione ricerca