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Pillole di biochimica in versi - Parte I

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8/2/2023

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

La cucina in un pacco

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11/1/2023
alimentazione, società

Alimentare gli animali senza soia, si può?

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21/12/2022
zootecnia, ambiente

Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Benessere animale certificato

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14/12/2022
zootecnia, società, legislazione

La “Dichiarazione di Dublino” sul ruolo sociale della zootecnia

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30/11/2022
zootecnia, ambiente

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

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23/11/2022
alimentazione

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Prezzemolo, Giacomo Puccini aveva ragione

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12/10/2022
alimentazione, salute

Caccia al gusto umami della bistecca

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5/10/2022
alimentazione, salute

Pomodori geneticamente modificati e avitaminosi D

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21/9/2022
alimentazione, ricerca

Il metano prodotto dagli allevamenti di bovini: il principale responsabile del riscaldamento globale?

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21/9/2022
ambiente, zootecnia

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Carne di roditori, ritorno al futuro?

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7/9/2022
alimentazione

Microbiota umano patrimonio da tutelare

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27/7/2022
salute, ricerca

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Transizione ecologica in agricoltura

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29/6/2022
agricoltura, ambiente

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Il consumo di carne tra sostenibilità, fake news, benessere animale e crisi ucraina

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4/5/2022
zootecnia, ambiente, salute