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La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Scienziati russi hanno sviluppato una nuova varietà di haskap resistente alle temperature invernali

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10/2/2021
ricerca, agricoltura

Rucola della piana del Sele nel Registro IGP dell’Unione Europea

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9/12/2020
alimentazione

Apre a Tel Aviv il primo ristorante al mondo a proporre carne coltivata in laboratorio

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2/12/2020
alimentazione, ricerca

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

I kaki fanno bene all'apparato cardiocircolatorio

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28/10/2020
alimentazione, salute

Tre nuove varietà di mele

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16/9/2020
agricoltura, ricerca, alimentazione

Fragole: individuata una decina di biomarker responsabili della freschezza post-raccolta

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9/9/2020
agricoltura, ricerca

L'uva di mare Moai Caviar

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9/9/2020
alimentazione, salute, ricerca

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia

Una start-up israeliana presenta la prima bistecca vegetale stampata in 3D

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15/7/2020
alimentazione, ricerca

Il gusto delle etichette

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1/7/2020
alimentazione

Il lungo viaggio del Taleggio, dalle pianure dell'Europa Centrale alle valli lombarde

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24/6/2020
alimemtazione, storia

Luce LED a spettro rosso per ridurre i nitrati nella rucola

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3/6/2020
alimentazione, ricerca

Dopo il mango, anche la papaya è una produzione promettente in Sicilia

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29/4/2020
agricoltura

Presenza di Listeria nelle verdure surgelate: come ridurre i rischi

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29/4/2020
alimentazione, salute

Dantedì: il sommo poeta e l’agricoltura del suo tempo, da una conferenza di Giovanni Cherubini

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1/4/2020
storia, agricoltura

Giacomo Leopardi, giovane goloso

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4/3/2020
alimentazione, storia

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

Virtù salutari in due antiche varietà di mele

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19/2/2020
alimentazione, salute, ricerca