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A tavola con Michelangelo

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28/10/2020
storia, alimentazione

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Alimenti ultratrasformati

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9/9/2020
alimentazione

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia

Dal Crea pane iposodico di grano duro, gustoso come il tradizionale e buono per 90 giorni

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22/7/2020
ricerca, alimentazione

Frutta e verdura: con meno di 100 grammi in più al giorno si riduce del 25% il rischio di diabete

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22/7/2020
alimentazione, salute

Dieta Mediterranea: ripartire da pane e olio

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27/5/2020
alimentazione

Tra Pac e sovranità alimentare, qual è il futuro dell'agricoltura mondiale?

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20/5/2020
agricoltura, economia

L'economia della pandemia tra speculazioni e monopoli di Stato

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13/5/2020
economia

Zuppa Inglese, invenzione italiana

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13/5/2020
alimentazione, storia

Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

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22/4/2020
alimentazione

Pandemia da coronavirus e alimenti rassicuranti

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15/4/2020
alimentazione

Coronavirus: +80% farina, boom pane e pasta fatti in casa

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1/4/2020
alimentazione

Italiana under 30 insegna a produrre cibo usando scarti delle industrie

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1/4/2020
ricerca, alimentazione

Idrossitirosolo e tirosolo: molecole bioattive dell’olio di oliva presenti anche nel vino grazie ai microrganismi

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25/3/2020
ricerca, alimentazione, salute

Isolamento e studio. Umberto Greatti scrive ai Georgofili

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25/3/2020
storia

“Nutriscore” o “Nutrinform Battery”?

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19/2/2020
alimentazione, legislazione

Il brodo delle feste

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12/2/2020
storia, alimentazione

La carne in vitro è già pronta. Allevatori europei preoccupati

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11/12/2019
alimentazione, salute, ricerca

Cereali e salute. Cereali per la dieta mediterranea: innovazioni e prospettive dal campo alla tavola

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 2/12/2019