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Granchio blu, gastronomia di una specie aliena?

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17/11/2021
ambiente, alimentazione

Ozono nella industria alimentare: aumenta la biosicurezza e diminuisce il danno ambientale

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17/11/2021
alimentazione, ricerca

Boom dei costi e crisi delle frutta: non differibile la resa dei conti con la GDO

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3/11/2021
economia

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Clima: l’agricoltura italiana leader per la sostenibilità con il 7,2% di emissioni di gas serra

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27/10/2021
agricoltura, ambiente

Caratterizzare le varietà locali di mais lombardo per reintrodurle nei territori di origine

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6/10/2021
agricoltura, ambiente

Med-Index: un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari per promuovere l'adesione alla dieta mediterranea incoraggiando i produttori a realizzare prodotti alimentari più sani e sostenibili

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29/9/2021
legislazione, alimentazione

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

Interrogativi sul “Recovery Fund” per ambiente ed energia

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19/5/2021
agricoltura

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

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19/5/2021
alimentazione, salute

Sanificazione Ambientale con l’Ozono nell' industria alimentare

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

La via italiana alla soia sostenibile

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21/4/2021
agricoltura, ambiente

Il cavolo rosso potrebbe essere la chiave per sviluppare un colorante alimentare blu ciano naturale

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21/4/2021
ricerca

La carota viola di Polignano interessante per un'orticoltura sostenibile di qualità

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14/4/2021
alimentazione, ricerca

Improvvisazioni, falsità e clamori giornalistici sugli allevamenti e sui prodotti di origine animale. La necessità di un dialogo su vere basi scientifiche.

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17/3/2021
zootecnia, ambiente

Dazi Ue-Usa sospesi per quattro mesi. L’agroalimentare italiano respira

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17/3/2021
legislazione, economia

On line l’Agricoltura italiana conta 2020 del Crea

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17/2/2021
agricoltura, economia

Il metano ti dà una mano

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13/1/2021
ambiente, zootecnia

Quanto pesa il contributo delle attività zootecniche al riscaldamento globale?

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25/11/2020
ambiente, zootecnia