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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Basta frenate sul trasferimento tecnologico delle innovazioni genetiche in agricoltura

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8/3/2023
ricerca, agricoltura

Accrescere il valore dei vini a denominazione di origine: avviato il percorso di innovazione organizzativa in Toscana

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8/3/2023
agricoltura, economia

Zucca e Cavoli nel secondo fascicolo sui prodotti tradizionali toscani

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22/2/2023
alimentazione, ambiente

“I Maccheroni di Casanova” in libreria

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1/2/2023
alimentazione, storia

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

Dal vincolo idrogeologico della legge Serpieri alla frana di Ischia: cento anni di conquiste e di sconfitte verso la transizione ecologica e digitale

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18/1/2023
agricoltura, ambiente

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Il carrubo è l’uomo. Memoria, storia e storie attorno a un albero emblematico

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30/11/2022
agricoltura, ambiente

Piantume, piantumare, piantumazione: perché NON si devono usare

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30/11/2022
società

Non tutti gli aminoacidi sono uguali per la salute dell’intestino

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23/11/2022
alimentazione, zootecnia, salute

Carruba da surrogato ad alimento nutraceutico

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9/11/2022
alimentazione, salute

In questi anni, con il dimetoato, abbiamo eliminato più mosche dell’olivo o più nemici naturali della mosca?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente

Fame, malnutrizione, sistema agroalimentare e ambiente: problemi di incomprensione?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Un alimento colorato è bello ma…è anche buono e naturale?

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28/9/2022
alimentazione, salute

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Olivicoltura e cambiamenti climatici

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21/9/2022
agricoltura, ambiente

Fico, insetti e microbiota umano

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14/9/2022
alimentazione, agricoltura

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente