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Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

La crisi Russia-Ucraina e la sicurezza alimentare nei Paesi poveri

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27/4/2022
agricoltura, alimentazione

Gli Arabi tornano in Sicilia

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20/4/2022
agricoltura, economia

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

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30/3/2022
ambiente

Licheni a tavola, ma con attenzione

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30/3/2022
alimentazione, salute

Cambiamenti climatici e agricoltura eroica

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9/3/2022
agricoltura, ambiente

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

I prodotti alimentari tipici della Puglia: storia, identità e agricoltura in un’opera enciclopedica

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2/3/2022
alimentazione, storia

I “colouring foods”: un paradigma di incertezza normativa

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

L’ambiente non si potrà salvare senza l’allevamento razionale dei ruminanti

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Acquacoltura, zootecnia del futuro

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Il surrogato del latte bovino proposto da Israele

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Economia circolare nella filiera della birra

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Piante aromatiche per la conservazione dei Beni Culturali

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22/12/2021
ricerca, agricoltura

I pro e i contro dell'agricoltura verticale

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22/12/2021

Spinaci, alimento funzionale ma non solo per il ferro

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22/12/2021
alimentazione, salute

L’unione fa la forza della comunità scientifica

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15/12/2021
ricerca, agricoltura

Salicilati, misteriosi farmaci per i vegetali e per l’uomo

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15/12/2021
alimentazione, salute