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Convegno sul Progetto BROTWEG- La via del pane negli ambienti alpini

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/16910

Bolzano, in presenza e on-line, 6/12/2021

Cereali, commodity, inflazione e ricostruzione: il rischio della “tempesta perfetta”

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/16917

1/12/2021
agricoltura, economia

Pasta riscaldata e amido resistente

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15835

13/10/2021
alimentazione, salute

Castagne e fertilità umana

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15805

29/9/2021
alimentazione, salute

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15641

19/5/2021
alimentazione, salute

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15630

12/5/2021
alimentazione, ricerca

Lieviti naturali dalle molte madri

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15584

28/4/2021
alimentazione

I Georgofili realizzano un documento sulla valorizzazione dei soprassuoli di castagno in Italia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15586

28/4/2021
agricoltura

Preghiere in cucina

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15573

21/4/2021
alimentazione

Valorizzazione dei soprassuoli di castagno in Italia

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15512

Webinar, 31/3/2021

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15515

24/3/2021
alimentazione, ricerca

Frumento duro e frumento tenero. Uno studio Crea apre nuove prospettive alla ricerca.

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15495

10/3/2021
ricerca, agricoltura

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15474

3/3/2021
salute, alimentazione

Napoleone Bonaparte a tavola in Italia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15461

24/2/2021
storia, alimentazione

La pasta di grano duro dei Faraoni

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15450

17/2/2021
storia, alimentazione

Dante Alighieri a tavola

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15409

27/1/2021
storia, alimentazione

Pane composto "per tornagusto e delizia"

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15352

9/12/2020
storia, alimentazione

Il pane fra sacro e umano

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15331

25/11/2020
storia, alimentazione

Il ritorno delle zuppe in tazza

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18/11/2020
alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15301

11/11/2020
alimentazione, ricerca