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Il brodo delle feste

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12/2/2020
storia, alimentazione

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

Chef a 32 stelle e prodotti tipici

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20/11/2019
gastronomia, cucina

L’arte del norcino, nell’ultimo libro di Giovanni Ballarini

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13/11/2019
alimentazione, storia

Funghi, “meretrici” in cucina fino all’Ottocento

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23/10/2019
alimentazione, storia

Cucinare nella lavapiatti

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

La cucina di Leonardo

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10/7/2019
alimentazione, storia, ricerca

Verdure più salutari se cucinate con olio extravergine di oliva

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3/7/2019
alimentazione, salute

Il pesce con il formaggio?

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5/6/2019
alimentazione storia

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

Caterina de’Medici e il mito italiano della cucina francese

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16/1/2019
storia

Spezie e aromi in cucina

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12/12/2018
alimentazione

La musica aiuta la stagionatura dei formaggi

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14/11/2018
ricerca alimentazione

Pollo re della tavola

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12/9/2018
alimentazione storia

La pesca sulle tavole moderne

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5/9/2018
alimentazione

“Vivere Bio” in Casentino il 23-24 giugno 2018

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13/6/2018
ambiente

Scienza e fenomenologia del kebab

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18/4/2018
alimentazione

Storione dalle uova d’oro

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28/2/2018
alimentazione acquacoltura

Imbrogli in cucina e analfabetismo alimentare nell'ultimo libro di Giovanni Ballarini

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14/2/2018
alimentazione

Nuovi alimenti per tavole post moderne

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31/1/2018
alimentazione