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La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/28430

24/5/2023
alimentazione, società

Ancora sul mito per cui le attività zootecniche inquinano pesantemente e competono con l’uomo per l’alimentazione

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10/5/2023
alimentazione, ambiente, zootecnia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 9: Cucina sostenibile nel cambiamento climatico, questione aperta

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10/5/2023
alimentazione, ambiente

“Contributo dei prodotti di origine animale per una dieta salutare” * (Sintesi sul documento FAO, 2023)

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3/5/2023
alimentazione

Lorenzo Pignotti e il mondo dei campi

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26/4/2023
agricoltura, storia

Definire una politica coerente e condivisa per le biotecnologie

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12/4/2023
ricerca, agricoltura, politica

Ripensando al ciclo dei gas serra in atmosfera

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12/4/2023
zootecnia, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

Lo strano divieto su qualcosa che non c’è

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5/4/2023
alimentazione, salute

Pillole di biochimica in versi – Parte VI

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15/3/2023

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Un po’ di chiarezza scientifica sulle responsabilità della zootecnia al riscaldamento globale

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8/3/2023
zootecnia, ambiente

Pillole di biochimica in versi – Parte IV

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1/3/2023
alimentazione

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Benessere animale: le politiche della Regione Toscana

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15/2/2023
zootecnia

Pillole di biochimica in versi – Parte II

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15/2/2023