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Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Salvaguardare i libri con le erbe officinali

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21/12/2022
ambiente

Le campagne toscane della mezzadria nell’archivio fotografico “Elio Conti”, fra memoria visiva e storia

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14/12/2022
agricoltura, storia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Tradizione e innovazione in una cucina che cambia

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7/12/2022
alimentazione, cultura

Il carrubo è l’uomo. Memoria, storia e storie attorno a un albero emblematico

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30/11/2022
agricoltura, ambiente

Tradizione e innovazione possono coesistere, parola di agricoltore

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23/11/2022
agricoltura, ambiente

Ancora troppe lacune nella difesa dalla mosca delle olive

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Il vino è cultura, tradizione e innovazione

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12/10/2022
agricoltura, economia, ricerca

Fame, malnutrizione, sistema agroalimentare e ambiente: problemi di incomprensione?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Un alimento colorato è bello ma…è anche buono e naturale?

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28/9/2022
alimentazione, salute

Con il progetto ReViVal prende forma la filiera legno–vino

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28/9/2022
ambiente, economia

Mangeremo il Grillo parlante di Pinocchio?

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27/7/2022
alimentazione, ambiente

Il ruolo dei frantoiani in un nuovo piano per l’olivicoltura

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20/7/2022
agricoltura, economia

Basta con la cattiva informazione

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6/7/2022
ricerca, agricoltura, informazione

Addio a Paolo Grossi

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6/7/2022

Il Position Paper “Genome Editing”

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29/6/2022
ricerca, agricoltura

Lunghezza delle tagliatelle, la tradizione aveva ragione

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29/6/2022
alimentazione, storia

Trasformazione agroalimentare: «Industria gentile» e «obiettivo 25%» per il consumo di prodotti locali

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15/6/2022
agricoltura, alimentazione