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I Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana nel blog di un giornalista bresciano

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5/4/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

Pizza napoletana tra tradizione e innovazione

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 23/3/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Zucca e Cavoli nel secondo fascicolo sui prodotti tradizionali toscani

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22/2/2023
alimentazione, ambiente

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

Flavescenza dorata della vite e suoi tratti cromatici di maligna bellezza

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25/1/2023
agricoltura, ambiente

I prodotti agricoli della Toscana presentati dai Georgofili e Unicoop Firenze

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18/1/2023
agricoltura, alimentazione

Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Salvaguardare i libri con le erbe officinali

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21/12/2022
ambiente

Le campagne toscane della mezzadria nell’archivio fotografico “Elio Conti”, fra memoria visiva e storia

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14/12/2022
agricoltura, storia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Tradizione e innovazione in una cucina che cambia

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7/12/2022
alimentazione, cultura

Il carrubo è l’uomo. Memoria, storia e storie attorno a un albero emblematico

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30/11/2022
agricoltura, ambiente

Tradizione e innovazione possono coesistere, parola di agricoltore

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23/11/2022
agricoltura, ambiente

Ancora troppe lacune nella difesa dalla mosca delle olive

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Il vino è cultura, tradizione e innovazione

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12/10/2022
agricoltura, economia, ricerca