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Dobbiamo superare la paura dell’ingegneria genetica nel nostro cibo

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30/6/2021
ricerca

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Nuova vita per gli scarti alimentari

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9/6/2021
ambiente, ricerca

La riscoperta dei frutti antichi resistenti ai cambiamenti climatici

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26/5/2021
agricoltura, ambiente

La torta di mele e l'ape solitaria, così sapore e ambiente vanno a braccetto

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19/5/2021
ambiente

Erbe aromatiche coltivate nelle cantine dei ristoranti per ridurre al minimo le emissioni di Co2

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12/5/2021
agricoltura, ambiente

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

Mostarda, piacere culturale

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5/5/2021
alimentazione

Un caffè "selvatico" resistente ai cambiamenti climatici

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5/5/2021
ricerca

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

In Spagna si sperimenta la produzione di energia elettrica dal succo d'arancia

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17/3/2021
ambiente, ricerca

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Scienziati russi hanno sviluppato una nuova varietà di haskap resistente alle temperature invernali

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10/2/2021
ricerca, agricoltura

Rucola della piana del Sele nel Registro IGP dell’Unione Europea

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9/12/2020
alimentazione

Apre a Tel Aviv il primo ristorante al mondo a proporre carne coltivata in laboratorio

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2/12/2020
alimentazione, ricerca

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

I kaki fanno bene all'apparato cardiocircolatorio

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28/10/2020
alimentazione, salute

Tre nuove varietà di mele

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16/9/2020
agricoltura, ricerca, alimentazione

Fragole: individuata una decina di biomarker responsabili della freschezza post-raccolta

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9/9/2020
agricoltura, ricerca

L'uva di mare Moai Caviar

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9/9/2020
alimentazione, salute, ricerca