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Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Non bastava la carne “coltivata”, presto arriva anche il latte sintetico

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24/1/2024
alimentazione, salute

“Healthy food” e la sfida di Giorgia Meloni

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10/1/2024

Dieci punti fermi sui cibi artificiali

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20/12/2023
alimentazione, salute

Il ruolo della protezione delle piante nella strategia One Health

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, alimentazione

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Datteri non solo natalizi

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8/11/2023
agricoltura

Il riscaldamento globale, le emissioni di gas serra da parte dei bovini e la sostenibilità della produzione di latte

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8/11/2023
ambiente, zootecnia

Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Cereali inquinati dalle fake news

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11/10/2023
alimentazione, salute

Considerazioni sull'annata 2023 di peronospora della vite

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13/9/2023
agricoltura

Gli oli minerali nella filiera agroalimentare

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19/7/2023
alimentazione, salute

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

TEA, finalmente la sperimentazione in campo

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21/6/2023
agricoltura, ricerca

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

La zootecnia da latte sta facendo la sua parte per salvare il pianeta

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14/6/2023
ambiente, zootecnia

Mais antichi per nuove polente

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14/6/2023
alimentazione

Parliamo di Agricoltura Rigenerativa

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7/6/2023
agricoltura, ambiente

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

La gestione delle malattie delle piante nell’era post-genomica (dalla genomica funzionale all’editing genomico): seconda stagione

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24/5/2023
agricoltura, ricerca