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Ortofrutta, allarme export (e non solo)

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20/7/2022
economia

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Green Deal, non è tutto verde quello che luccica

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29/6/2022
agricoltura, ambiente

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Nuove emergenze e necessità di una programmazione di sviluppo rurale di lungo termine

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11/5/2022
agricoltura, ambiente

Licheni a tavola, ma con attenzione

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30/3/2022
alimentazione, salute

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Castanicoltura, attualità e prospettive

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8/12/2021
agricoltura, ambiente

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Cereali, commodity, inflazione e ricostruzione: il rischio della “tempesta perfetta”

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1/12/2021
agricoltura, economia

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Castagne e fertilità umana

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29/9/2021
alimentazione, salute

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

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19/5/2021
alimentazione, salute

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

I Georgofili realizzano un documento sulla valorizzazione dei soprassuoli di castagno in Italia

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28/4/2021
agricoltura

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

Preghiere in cucina

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21/4/2021
alimentazione

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Frumento duro e frumento tenero. Uno studio Crea apre nuove prospettive alla ricerca.

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10/3/2021
ricerca, agricoltura