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Frumento duro e frumento tenero. Uno studio Crea apre nuove prospettive alla ricerca.

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10/3/2021
ricerca, agricoltura

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Napoleone Bonaparte a tavola in Italia

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24/2/2021
storia, alimentazione

La pasta di grano duro dei Faraoni

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17/2/2021
storia, alimentazione

Dante Alighieri a tavola

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27/1/2021
storia, alimentazione

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

Il pane fra sacro e umano

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25/11/2020
storia, alimentazione

Il ritorno delle zuppe in tazza

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18/11/2020
alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15301

11/11/2020
alimentazione, ricerca

A tavola con Michelangelo

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28/10/2020
storia, alimentazione

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Alimenti ultratrasformati

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9/9/2020
alimentazione

In compagnia di Saverio Manetti

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22/7/2020
storia

Dal Crea pane iposodico di grano duro, gustoso come il tradizionale e buono per 90 giorni

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22/7/2020
ricerca, alimentazione

Frutta e verdura: con meno di 100 grammi in più al giorno si riduce del 25% il rischio di diabete

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15149

22/7/2020
alimentazione, salute

Dieta Mediterranea: ripartire da pane e olio

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27/5/2020
alimentazione

Tra Pac e sovranità alimentare, qual è il futuro dell'agricoltura mondiale?

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20/5/2020
agricoltura, economia

L'economia della pandemia tra speculazioni e monopoli di Stato

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14998

13/5/2020
economia

Zuppa Inglese, invenzione italiana

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13/5/2020
alimentazione, storia

Prima bevanda al mondo a base di pane, è un probiotico realizzato con l'invenduto

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14967

22/4/2020
alimentazione