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Yogurt antico e sempre nuovo

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10/4/2019
alimentazione

Un superfood dagli aghi di abete

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6/3/2019
ricerca

Uno scanner portatile per combattere gli sprechi alimentari

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23/1/2019
alimentazione ambiente ricerca

Filiere alimentari più sostenibili con microrganismi

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16/1/2019
ricerca alimentazione

Spezie e aromi in cucina

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12/12/2018
alimentazione

La Prima Guerra Mondiale e la cucina

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31/10/2018
alimentazione storia

Come preparare una chicchera di “cioccolata analettica”

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17/10/2018
storia alimentazione

Il suolo al centro del mondo

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17/10/2018
ambiente agricoltura

Listeria: il pericolo è nel biofilm

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25/7/2018
alimentazione

Filetto duro: di chi è la colpa?

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20/6/2018
alimentazione

Spezie ed erbe aromatiche, quali benefici?

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9/5/2018
alimentazione storia

Recuperiamo le varietà di frumento più adatte alla filiera toscana

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2/5/2018
agricoltura

Processi innovativi per la valorizzazione alimentare delle biomasse

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4/4/2018
agricoltura ricerca

Pericoli dalle verdure crude

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4/4/2018
alimentazione

Storione dalle uova d’oro

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28/2/2018
alimentazione acquacoltura

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari: prospettive di evoluzione

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10/1/2018
agricoltura

Burro, scusate ci eravamo sbagliati

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6/12/2017
alimentazione

Una patata arricchita di vitamina A ed E

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22/11/2017
ricerca alimentazione

La filiera delle carni di selvaggina

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8/11/2017
legislazione

L’ abbattitore cambia la cucina

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2/11/2017
alimentazione