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Il contributo degli insetti come ingredienti alimentari per salvare il pianeta

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14/4/2021
zootecnia, ambiente

Idrolizzati proteici in agricoltura: se sì, con moderazione!

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31/3/2021
agricoltura, ricerca

La ricetta di Bill Gates e l’aumento delle materie prime che si abbatte anche sull’ortofrutta

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31/3/2021
agricoltura, economia

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

La cucina nei fumetti

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3/3/2021
alimentazione, società

Potremo includere nella nostra dieta mediterranea le larve di un coleottero!

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27/1/2021
alimentazione, ricerca

Le castagne aiutano a recuperare dopo un'influenza

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25/11/2020
salute, alimentazione

Le “palette” della sulla, da curiosità botanica a potenziale utilizzo agronomico

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18/11/2020
ambiente, agricoltura

Perché il grano e il riso stanno perdendo il ferro

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18/11/2020
ricerca, agricoltura, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Perché il consumo di insetti sta diventando un grande affare

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7/10/2020
alimentazione

Sapremo mai come stanno veramente le cose sull’argomento “diete e sostenibilità”?

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9/9/2020
alimentazione, ambiente

Tra Pac e sovranità alimentare, qual è il futuro dell'agricoltura mondiale?

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20/5/2020
agricoltura, economia

Frutti esotici, buoni e salutari

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15/4/2020
alimentazione, salute

Il made in Italy nel cono d’ombra del Coronavirus

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11/3/2020
agricoltura, economia, politica

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Spinaci, perché è meglio mangiarli crudi.

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13/11/2019
alimentazione, salute, ricerca

In memoria del Prof. Ottone Ferro

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25/9/2019
agricoltura, ricerca

Microbiota intestinale: l’importante ruolo dell’inulina

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

Qualche punto fermo sul rapporto tra cambiamenti climatici e agricoltura

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4/9/2019
ambiente, agricoltura