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Il mentastro, lamiacea dalle proprietà tossiche da recuperare in una prospettiva di economia circolare

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19/1/2022
ambiente, ricerca

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

U-label, l’etichetta elettronica di vino e spirits che anticipa di 2 anni la Ue

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20/10/2021
legislazione, alimentazione

Coronavirus e la terza via del gusto

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6/10/2021
alimentazione, salute

Tutto quello che c’è dentro una tazzina di caffè: all’Università di Firenze un Master di primo livello su una delle bevande più diffuse nel mondo

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29/9/2021
alimentazione, ricerca

Il piacere dei cibi piccanti

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1/9/2021
alimentazione

Champagne, scoppia la guerra delle bollicine tra Francia e Russia

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14/7/2021
legislazione, alimentazione

Latte: uno, nessuno e centomila

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7/7/2021
alimentazione, salute

Gettare alcol sul fuoco o acqua nel vino

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19/5/2021
alimentazione, legislazione

Da Napoli il progetto “FENNEL” per favorire l’utilizzo degli scarti del finocchio ai fini della bioeconomia

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19/5/2021
ambiente, ricerca

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

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19/5/2021
alimentazione, salute

Depenalizzati molti reati alimentari: salute a rischio

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31/3/2021
salute, alimentazione

Consultazione UE per la revisione delle Indicazioni Geografiche: ecco la posizione dei Georgofili

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10/3/2021
legislazione

In vigore l’accordo Ue-Cina sulla protezione delle indicazioni geografiche

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10/3/2021
alimentazione, legislazione

Lobby anti-alcol e vino: il possibile ruolo (a favore del vino) della sostenibilità

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17/2/2021
agricoltura, alimentazione, salute

Etichette anti-cancro su bevande e cibi, l'Ue prepara il piano per il 2022-23

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10/2/2021
salute, alimentazione

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

Nuova banca dati di ricerca per le indicazioni geografiche nell’UE

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9/12/2020
alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca