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Elaiogastronomia: l’arte culinaria associata alla conoscenza degli oli extra vergine di oliva e del loro corretto abbinamento con le pietanze

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16/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Microbiota intestinale: l’importante ruolo dell’inulina

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

I microorganismi influenzano la geologia e il clima

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7/5/2019
ricerca

Gli insetti in alimentazione animale

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7/5/2019
ricerca alimentazione

Profumo di ristorante

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13/3/2019
alimentazione

Caterina de’Medici e il mito italiano della cucina francese

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16/1/2019
storia

Sequenziato il Dna del tartufo

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21/11/2018
ricerca

Non è sempre colpa del Punteruolo rosso

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31/10/2018
ambiente

Nuovo metodo per valutare i composti volatili dell’olio extra vergine di oliva

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17/10/2018
alimentazione

L’introduzione di insetti alieni nel nostro Paese

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4/4/2018
ambiente

Aglio, l’utilità dell’apparentemente inutile

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7/2/2018
alimentazione storia

Nuova piattaforma digitale per tutelare le risorse genetiche

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6/12/2017
alimentazione ricerca

La società dei microbi: dal proto-linguaggio ai comportamenti collettivi

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20/9/2017
ricerca

La dolcezza di una mela non sta tutta nello zucchero

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17/5/2017
alimentazione ricerca

Coturnismo, avvelenamento naturale

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17/5/2017
alimentazione

Impiego degli ultrasuoni nel processo di estrazione dell’olio extravergine di oliva

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8/2/2017
agricoltura

La ricerca italiana sugli effetti dell’ozono troposferico sulla vita vegetale

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18/1/2017
ambiente

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

Come realizzare un olio deodorato a prova di controlli

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5/10/2016
alimentazione

La riconoscibilità dei prodotti zootecnici di qualità

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28/9/2016
alimentazione ricerca