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“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

Il consumo di vino a livello mondiale non cresce più

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4/5/2016
economia

Tecno food: il braccio robotico sull'agricoltura

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17/2/2016
ricerca

Vini naturali e senza solfiti. Il brevetto è dell'Università di Pisa

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25/11/2015
alimentazione ricerca

Un pomodoro super salutare grazie al miglioramento genetico

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11/11/2015
alimentazione ricerca

Un lievito tuttofare per vino, birra e cacao

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22/7/2015
agricoltura alimentazione ricerca

EXPO, l’insostenibile “peso della sostenibilità”

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1/4/2015
agricoltura

Un giardino medievale oggi

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5/11/2014
ambiente

Zucchero nel vino? Nel Nord Europa si può fare ma l'etichetta non lo dice

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10/9/2014
alimentazione legislazione

Ridurre il grado alcolico dei vini direttamente in vigna, con l’uso degli antitraspiranti

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7/5/2014
agricoltura alimentazione ricerca

Nuove tendenze nella produzione e distribuzione degli alimenti: opportunità, problematiche e sicurezza d’uso

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Pisa, 3/10/2013
agricoltura

Cambiamenti climatici e viticoltura

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24/7/2013
agricoltura ambiente ricerca

Spunta il vino alla cola e quello di palma

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24/7/2013
alimentazione

Vendemmia a rischio per caldo e siccità

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25/7/2012
agricoltura

Cambiamento climatico ed effetti sulla viticoltura

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7/12/2011
agricoltura ambiente viticoltura