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Assaggi di frutta, di verdura e cenni di botanica nell’universo dantesco illustrati dal famoso Georgofilo e Accademico della Crusca Ottaviano Targioni Tozzetti (1755-1829)

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13/10/2021
alimentazione, storia

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Ue riduce livelli dei contaminanti cancerogeni negli alimenti

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8/9/2021
salute, alimentazione

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione

Arriva la prima birra per cani Made in Italy

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21/7/2021
società

Alcune precisazioni su: “Pomodoro (in)spiegabile successo"

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30/6/2021
alimentazione, storia

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Riso basmati, la sfida tra India e Pakistan per l’Igp nell’Unione europea

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16/6/2021
alimentazione, legislazione

Nuova vita per gli scarti alimentari

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9/6/2021
ambiente, ricerca

L’Oms abbassa i limiti massimi di sale nel cibo

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19/5/2021
alimentazione, salute

Maiale, porco ma non sporco

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12/5/2021
società

In Germania stretta sulla pubblicità di junk food ai bambini

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28/4/2021
alimentazione, salute

La bottarga dei Faraoni e della Sardegna

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7/4/2021
alimentazione, storia

Dante Alighieri a tavola

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27/1/2021
storia, alimentazione

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

Arrivederci, non addio, Gran Bretagna

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13/1/2021
economia

Cucina, la scoperta dell’acqua calda

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23/12/2020
storia, alimentazione

La canapa. Miglioramento genetico, sostenibilità, utilizzi, normativa di riferimento

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2/12/2020
agricoltura

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

Agricoltura sostenibile, in Sardegna gli under 40 pionieri dell’innovazione

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21/10/2020
agricoltura