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Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

L’insetto è servito!

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1/3/2023
alimentazione

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Una gestione sostenibile per i soprassuoli di pino insigne in Sardegna

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22/2/2023
ambiente

Pillole di biochimica in versi – Parte II

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15/2/2023

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Neuroni che si illuminano alla vista del cibo

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30/11/2022
alimentazione, salute

Cereali, ieri oggi e domani

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16/11/2022
alimentazione, storia

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Il Ministero della Sovranità Alimentare: le tante sfide oltre il nome

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9/11/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Con Giorgia cosa cambierà?

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5/10/2022
legislazione, agricoltura

Il ruolo dei frantoiani in un nuovo piano per l’olivicoltura

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20/7/2022
agricoltura, economia

Localismo alimentare, fenomeno di élite

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6/7/2022
alimentazione

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Lunghezza delle tagliatelle, la tradizione aveva ragione

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29/6/2022
alimentazione, storia

“Carlotta Award” per ricercatrici under 40, aperta la seconda edizione

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1/6/2022
ricerca, agricoltura

Nuove emergenze e necessità di una programmazione di sviluppo rurale di lungo termine

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11/5/2022
agricoltura, ambiente