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“Acetaria”, i sottaceti degli antichi Romani

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7/5/2019
alimentazione storia

Alimenti non italiani sofisticati e dannosi

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20/2/2019
alimentazione

Futuro dell’olivicoltura italiana in crisi

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5/9/2018
agricoltura

La Cocciniglia cotonosa delle Araucarie

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12/7/2018
ambiente

Cannella, sesamo, semi di chia, olio di riso e canapa sono i superfood del futuro

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4/7/2018
alimentazione

Le piante e la cosmetologia

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23/5/2018
storia

La mappa genetica del girasole migliorata dalla simbiosi con un fungo

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7/2/2018
ricerca

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Olio di palma: i motivi di un fenomeno

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22/2/2017
alimentazione

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

I legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile

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18/1/2017
alimentazione agricoltura

Come realizzare un olio deodorato a prova di controlli

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5/10/2016
alimentazione

Il germoplasma dell’Olivo nel Nord-Est Italia

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9/9/2015
agricoltura ricerca

Il melograno: potenziale coltura industriale con valenza nutraceutica

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28/1/2015
agricoltura

Olio d'oliva: con fatture false si tarocca il Made in Italy

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21/1/2015
alimentazione economia

Gli orti sepolti di Pompei

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10/12/2014
storia agricoltura

Perché per la maionese serve un olio delicato? Lo spiega la scienza

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29/10/2014
alimentazione ricerca

Ecologia alimentare: l’esempio dell’olio di oliva

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12/3/2014
alimentazione agricoltura

La qualità dell’olio extravergine di oliva di Puglia

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26/4/2013
agricoltura

Amaranto cibo del futuro?

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17/4/2013
alimentazione agricoltura