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“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

“Voce di popolo, voce di Dio”: la vite, l’uva e il vino nei Proverbi

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21/9/2016
storia

L’etichettatura dei prodotti di origine animale

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22/6/2016
alimentazione legislazione

La normativa di commercializzazione dei prodotti di origine animale

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11/5/2016
alimentazione legislazione

Come valutare la qualità di un frantoio

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23/12/2015
alimentazione

I sistemi di allevamento in acquacoltura

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28/10/2015

Nuove regole in Unione Europea per i ferormoni

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9/9/2015
agricoltura ricerca

Nuovi standard ONU per la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore

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17/7/2013
alimentazione legislazione

La storia di ciò che mangiamo. Origine, ricerche, scoperte, gastronomia

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13/3/2013
storia alimentazione

La comunicazione è indispensabile per la sicurezza alimentare

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5/10/2011
alimentazione agricoltura legislazione

L'uva nera puo' essere utile nel trattamento della malaria

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11/11/2010
ricerca salute

Criteri progettuali per il benessere animale nelle stalle per bovine da latte

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14/10/2010
zootecnia