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Zucchero: dalla quantità alla qualità gustativa

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2/11/2022
alimentazione

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Uno stress idrico quasi permanente

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27/7/2022
agricoltura, ambiente

Alternative ai fertilizzanti chimici da pesci e insetti: si può ma serve più attenzione a questi settori

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22/6/2022
ricerca, ambiente

Autofertilità e portinnesti nanizzanti alla base del successo mondiale della cerasicoltura

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18/5/2022
ricerca, agricoltura

La cucina del vuoto

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4/5/2022
alimentazione, salute

Quinoa: dal Sud America in Italia

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

La riorganizzazione geografica delle colture potrebbe ridurre le emissioni di CO2

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Profiterole: magia di un nome

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19/1/2022
alimentazione, storia

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Ricercatori italiani sequenziano il genoma del limone

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22/12/2021
ricerca, agricoltura

Il nuovo rapporto della FAO sulle risorse idriche e del suolo traccia un quadro allarmante

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15/12/2021
agricoltura, ambiente

Alla fiera TUTTOFOOD le novità sulle tavole del post Covid

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3/11/2021
alimentazione, società

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Epoca di raccolta delle olive: possibile strumento di contrasto dell’infestazione della mosca

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27/10/2021
agricoltura

Dalle Canarie il vino estratto dalle banane

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27/10/2021
alimentazione

L'agricoltura salina potrebbe aiutare ad affrontare le sfide della sicurezza alimentare

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27/10/2021
ricerca, agricoltura

Assaggi di frutta, di verdura e cenni di botanica nell’universo dantesco illustrati dal famoso Georgofilo e Accademico della Crusca Ottaviano Targioni Tozzetti (1755-1829)

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13/10/2021
alimentazione, storia

Coronavirus e la terza via del gusto

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6/10/2021
alimentazione, salute