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Le api muratrici

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1/9/2021
ambiente

Champagne, scoppia la guerra delle bollicine tra Francia e Russia

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14/7/2021
legislazione, alimentazione

Lettera di De Castro a Wojciechowski: “No al falso prosecco made in Croazia”.

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14/7/2021
legislazione, alimentazione

Alcune precisazioni su: “Pomodoro (in)spiegabile successo"

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30/6/2021
alimentazione, storia

Riso basmati, la sfida tra India e Pakistan per l’Igp nell’Unione europea

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16/6/2021
alimentazione, legislazione

Cocomero: così è (se vi pare)

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9/6/2021
alimentazione, salute

Gli stivali di Wellington e il suo filetto

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2/6/2021
alimentazione, storia

Al Colosseo torna l’olio extravergine degli antichi romani

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2/6/2021
alimentazione

Gettare alcol sul fuoco o acqua nel vino

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19/5/2021
alimentazione, legislazione

Solo questione di opportunità o anche responsabilità?

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12/5/2021
ricerca, agricoltura

In Tunisia un sistema unico di coltura su sabbia è minacciato dai cambiamenti climatici

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12/5/2021
agricoltura

Mostarda, piacere culturale

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5/5/2021
alimentazione

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Considerazioni sulla “viticoltura resistente” in Italia

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3/2/2021
ricerca, agricoltura

Dante Alighieri a tavola

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27/1/2021
storia, alimentazione

Genome editing: un nuovo modo di approcciare l’argomento

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13/1/2021
ricerca, agricoltura

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Chiamare carne, hamburger e salsicce prodotti di origine vegetale è circonvenzione di consumatore?

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28/10/2020
legislazione, alimentazione

Genome editing e aiuti alimentari, due premi Nobel rilevanti per l’agricoltura del XXI secolo

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21/10/2020
ricerca, agricoltura

Apericena e Mocktail: la nuova tavola

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14/10/2020
alimentazione, società