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Intervista a Simone Orlandini

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24/11/2021
ricerca, agricoltura

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Caratterizzare le varietà locali di mais lombardo per reintrodurle nei territori di origine

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6/10/2021
agricoltura, ambiente

Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

La pulizia ad ultrasuoni dell'insalata potrebbe ridurre i casi di intossicazione alimentare

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Alimenti ultratrasformati

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9/9/2020
alimentazione

Alimenti fermentati e dieta mediterranea

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2/9/2020
alimentazione

Conferito il prestigioso premio “WORLD FOOD PRIZE 2000” allo scienziato del suolo Rattan Lal

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15/7/2020
ricerca

L’ evoluzione della spesa alimentare al tempo del coronavirus

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25/3/2020
economia

Pesce, un alimento sottovalutato

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11/3/2020
alimentazione

La cucina del solstizio di inverno

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18/12/2019
alimentazione, storia

Cucinare nella lavapiatti

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

Novità tecnologiche per la conservazione degli alimenti

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3/7/2019
alimentazione, tecnologia

Sprechi alimentari dell’Europa

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3/7/2019

L’agricoltura italiana di fronte alle sfide della sostenibilità.

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3/7/2019
agricoltura, ambiente, sostenibilità

Cambiamenti climatici e presenza di micotossine nei foraggi

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5/6/2019
ambiente agricoltura

Impatto dei cambiamenti climatici sui sistemi zootecnici intensivi ed estensivi

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29/5/2019
ambiente

“Acetaria”, i sottaceti degli antichi Romani

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7/5/2019
alimentazione storia