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Il residuo di estrazione di stevia, interessante additivo alimentare

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24/4/2024
zootecnia, ricerca

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

Riso al latte per le galline della duchessa

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20/3/2024
alimentazione, storia

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Il patto di libero scambio Europa-Sudamerica si è perso nei dubbi su agroalimentare e foreste

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7/2/2024
agricoltura, economia

Rabbia verde, trattori in marcia

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31/1/2024
agricoltura, economia

Non bastava la carne “coltivata”, presto arriva anche il latte sintetico

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24/1/2024
alimentazione, salute

La carne coltivata arriverà sulle nostre tavole?

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17/1/2024
alimentazione, salute

Legumi, gioielli in uno scrigno

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20/12/2023
alimentazione

Dieci punti fermi sui cibi artificiali

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20/12/2023
alimentazione, salute

Il ruolo della protezione delle piante nella strategia One Health

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, alimentazione

Pregiudizi sulle colpe della zootecnia nella produzione di gas serra

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6/12/2023
zootecnia, ambiente

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Il benessere degli animali in allevamento: quali sono l’interesse e le preoccupazioni di noi consumatori

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25/10/2023
zootecnia, alimentazione

Perché gli italiani mangiano poca frutta

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11/10/2023
alimentazione, salute

Perché il pomodoro è diventato rosso

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20/9/2023
alimentazione, società