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Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Malva: una pianta polivalente

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29/5/2024
ambiente, salute

Gusto, algoritmi e intelligenza artificiale

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22/5/2024
alimentazione, storia, società

L’elenco degli insetti che possiamo mangiare è a disposizione

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15/5/2024
alimentazione, società

Kiwi, non solo vitamina C

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15/5/2024
alimentazione, salute

Cambiamento climatico e irrigazione sostenibile in agricoltura

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8/5/2024
agricoltura

Il peperoncino nella dieta delle bovine fa diminuire la concentrazione dei gas serra in atmosfera

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2/5/2024
ambiente, zootecnia, ricerca

Grano saraceno, da povero a prezioso cibo nutraceutico

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2/5/2024
alimentazione, salute

Il residuo di estrazione di stevia, interessante additivo alimentare

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24/4/2024
zootecnia, ricerca

“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

Quale relazione fra sostenibilità dell’agricoltura e agro-biodiversità?

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17/4/2024
agricoltura, ambiente

Gli italiani cucinano sempre meno

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17/4/2024
alimentazione, società

La biodiversità per l'innovazione e la resilienza nei sistemi agroalimentari

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10/4/2024
agricoltura, ambiente

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La buona volontà del settore bovine da latte per ridurre le emissioni di carbonio

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3/4/2024
ambiente, zootecnia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

La mosca dei piccioni che “allatta” le larve

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3/4/2024
ambiente

Giornalisti e sicurezza alimentare: vademecum per una corretta comunicazione

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 28/3/2024

Tra mercati globali e mercati locali: scenari di riferimento per la filiera del pane

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20/3/2024
agricoltura, economia

Mangiare in strada: bivacco o street art?

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13/3/2024
alimentazione, società