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Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Dietetico brodo di cappone

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1/12/2021
alimentazione, salute

Epoca di raccolta delle olive: possibile strumento di contrasto dell’infestazione della mosca

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27/10/2021
agricoltura

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Contro il colesterolo cattivo ci vuole mezza tazza di noci al giorno

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15/9/2021
alimentazione, salute

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione

Il salmone è (ancora) un pesce?

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21/7/2021
alimentazione

Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente

Riso marino contro la fame?

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9/6/2021
ambiente, alimentazione

Alghe, insetti e altre fonti alternative alla soia: stato dell’arte

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2/6/2021
zootecnia, ambiente

Ricercatori sviluppano la prima varietà tedesca di chia

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26/5/2021
alimentazione, ricerca

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

Un tesoro alimentare nella pelle della trota

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

Il salmone: ecco come arriva sulle nostre tavole

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7/4/2021
alimentazione, zootecnia

Scoperto e identificato l’olio di oliva più antico del mondo

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23/12/2020
storia

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

La teoria della TROFOBIOSI nella gestione degli agroecosistemi

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30/9/2020
agricoltura, ambiente