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Bistecche sintetiche : quale sostenibilità energetica e ambientale?

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14/4/2021
alimentazione, ricerca

La bottarga dei Faraoni e della Sardegna

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7/4/2021
alimentazione, storia

Il salmone: ecco come arriva sulle nostre tavole

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7/4/2021
alimentazione, zootecnia

Gli ortaggi a foglia verde sono essenziali per i muscoli

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7/4/2021
salute, alimentazione

Meduse, cibo sostenibile del futuro?

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31/3/2021
ambiente, alimentazione

Lo storico problema dell’alimentazione: la sicurezza degli approvvigionamenti, la food sovereignty e la nuova agricoltura

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31/3/2021
agricoltura, economia

Depenalizzati molti reati alimentari: salute a rischio

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31/3/2021
salute, alimentazione

Polpa di gambero fatta con carne di maiale: lo rivela un'inchiesta del “Guardian”

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24/3/2021
salute, alimentazione

L'espresso italiano candidato a patrimonio dell'Unesco

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24/3/2021
alimentazione, società

Ingerire microplastiche altera il comportamento delle orate

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24/3/2021
ricerca, acquacoltura

Cambiamento climatico e prodotti tipici

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24/3/2021
zootecnia, ambiente

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Anche il riso soffre il caldo: l'Asia a caccia del chicco resiliente

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24/3/2021
alimentazione, ambiente

La pulizia ad ultrasuoni dell'insalata potrebbe ridurre i casi di intossicazione alimentare

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

In memoria di Adriano

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17/3/2021
zootecnia

Grammatica della tavola

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17/3/2021
alimentazione, cultura

Improvvisazioni, falsità e clamori giornalistici sugli allevamenti e sui prodotti di origine animale. La necessità di un dialogo su vere basi scientifiche.

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17/3/2021
zootecnia, ambiente

E' scontro tra Italia e Slovenia: "Vogliono scipparci l'aceto balsamico"

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17/3/2021
alimentazione, legislazione

Il pomodoro è un ipotensivo naturale

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10/3/2021
salute, alimentazione

In vigore l’accordo Ue-Cina sulla protezione delle indicazioni geografiche

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10/3/2021
alimentazione, legislazione