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Tradizione e innovazione in una cucina che cambia

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7/12/2022
alimentazione, cultura

Strumenti analitici a supporto della tracciabilità nella filiera olivicolo-olearia

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7/12/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Il carrubo è l’uomo. Memoria, storia e storie attorno a un albero emblematico

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30/11/2022
agricoltura, ambiente

Neuroni che si illuminano alla vista del cibo

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30/11/2022
alimentazione, salute

L’agricoltura ultimo baluardo per il presidio del territorio

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30/11/2022
agricoltura, ambiente

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

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23/11/2022
alimentazione

Tradizione e innovazione possono coesistere, parola di agricoltore

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23/11/2022
agricoltura, ambiente

Cloni di 'Vitis vinifera' resistenti e vitigni ibridi resistenti: alcune considerazioni per la viticoltura italiana

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23/11/2022
agricoltura, ricerca

Non tutti gli aminoacidi sono uguali per la salute dell’intestino

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23/11/2022
alimentazione, zootecnia, salute

Cereali, ieri oggi e domani

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16/11/2022
alimentazione, storia

L’Orto e Museo Botanico dell’Università di Pisa

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16/11/2022
agricoltura, ambiente, ricerca

Ancora troppe lacune nella difesa dalla mosca delle olive

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Le piante alofite, una risposta positiva ai cambiamenti climatici

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Il Ministero della Sovranità Alimentare: le tante sfide oltre il nome

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9/11/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Carruba da surrogato ad alimento nutraceutico

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9/11/2022
alimentazione, salute

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Trenta anni dopo il conferimento della Laurea Honoris Causa in Scienze Agrarie a Lester R. Brown

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26/10/2022
ricerca, agricoltura

24 milioni per il bio, è una notizia positiva per l’agricoltura?

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26/10/2022
agricoltura, ambiente