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Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Agricoltura e cinema

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Cereali inquinati dalle fake news

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11/10/2023
alimentazione, salute

Perché gli italiani mangiano poca frutta

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11/10/2023
alimentazione, salute

Alimenti a base di cereali: pericolosi o benefici ?

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Accademia dei Georgofili, Firenze (in presenza e on-line), 3/10/2023

Ortofrutta, allerta prezzi? No, allerta costi

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19/7/2023
alimentazione, economia

Nazzareno Strampelli e l’attualità dei “grani antichi”

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7/6/2023
agricoltura, alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Lorenzo Pignotti e il mondo dei campi

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26/4/2023
agricoltura, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Pillole di biochimica in versi – Parte VII

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22/3/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

L’insetto è servito!

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1/3/2023
alimentazione

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Una gestione sostenibile per i soprassuoli di pino insigne in Sardegna

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22/2/2023
ambiente

Pillole di biochimica in versi – Parte II

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15/2/2023

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia