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La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Ecco come sarà il futuro dell'agricoltura

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8/2/2023
agricoltura, ricerca

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

La “Dichiarazione di Dublino” sul ruolo sociale della zootecnia

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30/11/2022
zootecnia, ambiente

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

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23/11/2022
alimentazione

24 milioni per il bio, è una notizia positiva per l’agricoltura?

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26/10/2022
agricoltura, ambiente

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Fame, malnutrizione, sistema agroalimentare e ambiente: problemi di incomprensione?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Trasformazione agroalimentare: «Industria gentile» e «obiettivo 25%» per il consumo di prodotti locali

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15/6/2022
agricoltura, alimentazione

Agro-zootecnia integrata e sua intensificazione sostenibile: ragioni di una apparente riscoperta

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18/5/2022
zootecnia, ambiente

Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Conservazione delle ossa e idea del futuro

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2/2/2022
alimentazione, storia

Piante aromatiche per la conservazione dei Beni Culturali

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22/12/2021
ricerca, agricoltura

Fibre naturali alternative a quelle sintetiche e alla plastica per impieghi eco-compatibili

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1/12/2021
agricoltura, ambiente, ricerca

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Caratterizzare le varietà locali di mais lombardo per reintrodurle nei territori di origine

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6/10/2021
agricoltura, ambiente

Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione