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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Il patto di libero scambio Europa-Sudamerica si è perso nei dubbi su agroalimentare e foreste

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7/2/2024
agricoltura, economia

Fruit Valley, anno zero

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20/12/2023
agricoltura, economia

Bambù, il cibo che cambiò il panda

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29/11/2023
ambiente, alimentazione

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Un castagno ci salverà?

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18/10/2023
alimentazione, ambiente

Le emissioni di carbonio in atmosfera e le proposte dell’industria mangimistica europea

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4/10/2023
zootecnia, ambiente

Segnalata in Sicilia la presenza della pericolosa Formica di fuoco

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27/9/2023
ambiente

Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

L’uva-turismo: il successo di “regina di Puglia” apre la strada

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6/9/2023
agricoltura, società

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

Un po’ di glucosio contro gli stress delle piante

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28/6/2023
ambiente, agricoltura

Il respiro della terra

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 22/6/2023

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Il pensiero unico del catastrofismo distoglie dalla tutela del Pianeta

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17/5/2023
scienza

Il controllo biologico delle piante infestanti con insetti fitofagi

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3/5/2023
ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione