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100 anni dell’OIV

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2/5/2024
agricoltura

Bambù, il cibo che cambiò il panda

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29/11/2023
ambiente, alimentazione

Lo spreco alimentare: nutrizione e salute

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1/11/2023
alimentazione, società

La IV gamma tra sostenibilità e mercato: sfide e ricette anticrisi

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1/11/2023
agricoltura, economia

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Un castagno ci salverà?

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18/10/2023
alimentazione, ambiente

Cereali inquinati dalle fake news

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11/10/2023
alimentazione, salute

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

“Contributo dei prodotti di origine animale per una dieta salutare” * (Sintesi sul documento FAO, 2023)

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3/5/2023
alimentazione

Il contributo degli insetti alla produzione di lipidi

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29/3/2023
alimentazione, ambiente, salute

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Pillole di biochimica in versi – Parte III

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22/2/2023
alimentazione

Benessere animale: le politiche della Regione Toscana

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15/2/2023
zootecnia

Un Bias nell’algoritmo del Nutriscore minaccia la dieta Mediterranea?

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8/2/2023
alimentazione

Aminoacidi essenziali: principali determinanti della nutrizione e dell'impronta ambientale?

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1/2/2023
ambiente

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Le piante alofite, una risposta positiva ai cambiamenti climatici

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Carruba da surrogato ad alimento nutraceutico

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9/11/2022
alimentazione, salute

La coltivazione del mais con irrigazione e fertilizzazione a rateo variabile, una case history di successo in Lombardia

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2/11/2022
agricoltura, innovazione