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La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Intervista a un accademico georgofilo anonimo

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25/1/2023

Ortofrutta, sarà un 2023 di resistenza

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18/1/2023
agricoltura, economia

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

I noccioli dei datteri di palma difendono dalle micotossine

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16/11/2022
ricerca

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

La carenza di zolfo e le sue conseguenze sulle disponibilità alimentari a livello globale

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5/10/2022
ambiente

Con Giorgia cosa cambierà?

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5/10/2022
legislazione, agricoltura

Il mais e l’acqua

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14/9/2022
agricoltura, ambiente

Punteruolo dell’olivo: ora temibile anche per le produzioni toscane

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27/7/2022
agricoltura, entomologia

Arriva la birra a base di amaranto

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22/6/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Quando la guerra si combatte con l'economia

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11/5/2022
economia, agricoltura, legislazione

Riduzione del metano prodotto dalle fermentazioni ruminali dei carboidrati strutturali

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4/5/2022
zootecnia, ambiente

Il consumo di carne tra sostenibilità, fake news, benessere animale e crisi ucraina

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4/5/2022
zootecnia, ambiente, salute

Una perniciosa Tignola delle derrate

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27/4/2022
alimentazione, salute

La frutta di qualità inizia dalla sostanza secca

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

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30/3/2022
ambiente

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Il grande potenziale della cicoria

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26/1/2022
alimentazione, salute