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Fichi, uva e miele: la dolcezza delle cose semplici

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27/9/2023
alimentazione, storia

Perché il pomodoro è diventato rosso

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20/9/2023
alimentazione, società

Acqua reflua per l'agricoltura sostenibile

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13/9/2023
agricoltura, ambiente

Pomodoro, rosso come la passione

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12/7/2023
alimentazione, storia

I fagioli di Papa Clemente VII e la saggezza teogastronomica

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21/6/2023
alimentazione, storia

Effetto-alluvione, consumi bassi e prezzi alti per la frutta

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7/6/2023
agricoltura, economia

Acqua, che Dio ci aiuti!

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3/5/2023
agricoltura,

I nanomateriali come strategia per ridurre gli stress biotici in agricoltura

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26/4/2023
agricoltura, ricerca

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

Precisazione sulla notizia diffusa dai media circa la non cancerogenicità delle parti bruciate della pizza napoletana

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5/4/2023
alimentazione, salute

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana nel blog di un giornalista bresciano

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5/4/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Studio sperimentale sulle prestazioni termiche di un forno a legna per pizza

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16/11/2022
ricerca

Le piante alofite, una risposta positiva ai cambiamenti climatici

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9/11/2022
agricoltura, ambiente

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

La cisgenesi può risolvere molti problemi dell’agricoltura

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19/10/2022
ricerca, agricoltura

Pomodori geneticamente modificati e avitaminosi D

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21/9/2022
alimentazione, ricerca

La siccità in Italia: relazione della sezione Sud-Est dell’Accademia dei Georgofili

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20/7/2022
agricoltura, ambiente