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La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 7: Cucina italiana e cucine etniche

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26/4/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Un’app ci aiuta a sconfiggere lo spreco alimentare

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22/2/2023
ambiente, alimentazione

Tradizione e innovazione in una cucina che cambia

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7/12/2022
alimentazione, cultura

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

In questi anni, con il dimetoato, abbiamo eliminato più mosche dell’olivo o più nemici naturali della mosca?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente

Varietà resilienti per il contrasto ai cambiamenti climatici

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11/5/2022
agricoltura, ambiente, ricerca

Dalle patate nuovo allarme sui costi. Intanto la Gdo fa spot milionari sulle tv…

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12/1/2022
economia

Tempesta perfetta sull’ortofrutta

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22/12/2021
economia

L'agricoltura salina potrebbe aiutare ad affrontare le sfide della sicurezza alimentare

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27/10/2021
ricerca, agricoltura

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Spreco alimentare, inganno della bellezza

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15/9/2021
alimentazione, società

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione

Scoperto come l'agente patogeno della peronospora della patata penetra nella pianta

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21/7/2021
agricoltura, ricerca

Dobbiamo superare la paura dell’ingegneria genetica nel nostro cibo

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30/6/2021
ricerca

Le verdure diventano fluorescenti sotto stress

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16/6/2021
agricoltura, ricerca

In Tunisia un sistema unico di coltura su sabbia è minacciato dai cambiamenti climatici

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12/5/2021
agricoltura

La ricetta di Bill Gates e l’aumento delle materie prime che si abbatte anche sull’ortofrutta

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31/3/2021
agricoltura, economia

Napoleone Bonaparte a tavola in Italia

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24/2/2021
storia, alimentazione