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Perché beviamo vino e la teoria della “Scimmia ubriaca”

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23/2/2022
legislazione, alimentazione

Il surrogato del latte bovino proposto da Israele

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/16961

12/1/2022
alimentazione, storia

Vermicompost, vermiwash e tea vermicompost: rinnovato interesse e potenziali applicazioni

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12/1/2022
agricoltura, ambiente

Salicilati, misteriosi farmaci per i vegetali e per l’uomo

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15/12/2021
alimentazione, salute

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Dalle Canarie il vino estratto dalle banane

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27/10/2021
alimentazione

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

L’Aurora dell’Etna e l’Oro blu

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16/6/2021
ambiente

Sulla dealcolizzazione de vini, meglio evitare decisioni affrettate

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2/6/2021
legislazione, alimentazione

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

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3/3/2021
salute, alimentazione

Uomini e animali che amano il caffè

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2/12/2020
alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

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11/11/2020
alimentazione, ricerca

Cambio di stagione, il lievito è il giusto alleato

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30/9/2020
alimentazione, salute

Alimenti fermentati e dieta mediterranea

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2/9/2020
alimentazione

Citronella ai bovini per ridurre le emissioni di gas serra

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2/9/2020
zootecnia, ricerca, ambiente

Il bioetanolo da piselli

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29/4/2020
abiente, ricerca

Un probiotico è anche starter di fermentazione per le olive da tavola

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15/4/2020
alimentazione, ricerca