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“Newstalgia”: voglia di antico in tavola

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21/2/2024
alimentazione, società

Proteste degli agricoltori: cosa dice la ricerca?

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21/2/2024
ricerca, agricoltura

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29677

7/2/2024
alimentazione, storia

Il ruolo della protezione delle piante nella strategia One Health

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, alimentazione

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 8: Mangiare in un’era informatica

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3/5/2023
alimentazione, società

Lorenzo Pignotti e il mondo dei campi

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26/4/2023
agricoltura, storia

La transumanza tra passato, presente e futuro

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12/4/2023
agricoltura, ambiente

La cucina italiana in un cambiamento di era - Capitolo 1: Da regionale a nazionale

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15/3/2023
alimentazione

Ecco come sarà il futuro dell'agricoltura

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8/2/2023
agricoltura, ricerca

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

La “Dichiarazione di Dublino” sul ruolo sociale della zootecnia

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30/11/2022
zootecnia, ambiente

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

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23/11/2022
alimentazione

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

24 milioni per il bio, è una notizia positiva per l’agricoltura?

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26/10/2022
agricoltura, ambiente

Fame, malnutrizione, sistema agroalimentare e ambiente: problemi di incomprensione?

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5/10/2022
agricoltura, ambiente, alimentazione

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Trasformazione agroalimentare: «Industria gentile» e «obiettivo 25%» per il consumo di prodotti locali

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15/6/2022
agricoltura, alimentazione

Agro-zootecnia integrata e sua intensificazione sostenibile: ragioni di una apparente riscoperta

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18/5/2022
zootecnia, ambiente