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Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

La carne coltivata verrà prodotta su scala industriale in Israele

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Le proteine vegetali verso 10 anni di corsa ai consumi

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21/4/2021
alimentazione, società

Il boom della carne vegetale: gli spagnoli di Heura puntano sull'Italia

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3/3/2021
alimentazione, economia

Insetticoltura, nuova zootecnia

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3/2/2021
alimentazione

Chiamare carne, hamburger e salsicce prodotti di origine vegetale è circonvenzione di consumatore?

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28/10/2020
legislazione, alimentazione

Alimenti fermentati e dieta mediterranea

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2/9/2020
alimentazione

Una start-up israeliana presenta la prima bistecca vegetale stampata in 3D

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15/7/2020
alimentazione, ricerca

INCREASE - Collezioni intelligenti delle risorse genetiche di legumi alimentari per sistemi agroalimentari europei

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8/7/2020
ricerca, alimentazione

Gli scarti dei broccoli come antimicrobici nella dieta dei polli da carne

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11/3/2020
zootecnia

La disfida delle proteine

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19/2/2020
alimentazione, salute, ricerca, economia

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Dalla Finlandia la proteina prodotta con acqua, aria ed elettricità

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22/1/2020
ricerca, alimentazione, ambiente

L’impatto ambientale della produzione di carne - 2a parte

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18/12/2019
ambiente, agricoltura

L’impatto ambientale della produzione di carne - 1a parte

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11/12/2019
ambiente, agricoltura

Le proprietà del pomodoro

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30/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

La buona maturazione delle carni

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2/10/2019
alimentazione, salute, ricerca