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Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Tradizione e innovazione possono coesistere, parola di agricoltore

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23/11/2022
agricoltura, ambiente

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Caccia al gusto umami della bistecca

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5/10/2022
alimentazione, salute

Burroliva, il rivoluzionario grasso vegetale a base di olio d'oliva per la cucina di tutti i giorni

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27/7/2022
alimentazione, ricerca

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Arriva la birra a base di amaranto

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22/6/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Meglio non ufficializzare una etichetta volontaria europea, se è palesemente insoddisfacente

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11/5/2022
legislazione, alimentazione

Colla per il legno, rivestimenti per i camper, carta, cosmetici: di queste piante non si butta via nulla

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20/4/2022
agricoltura, ambiente

La frutta di qualità inizia dalla sostanza secca

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Licheni a tavola, ma con attenzione

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30/3/2022
alimentazione, salute

Avocado: non “supercibo” ma laboratorio di ricerca farmacologica

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16/3/2022
alimentazione, salute

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Il surrogato del latte bovino proposto da Israele

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19/1/2022
alimentazione, ricerca

Perché il pesce azzurro è alleato della nostra salute

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15/12/2021
alimentazione, salute

Caratterizzare le varietà locali di mais lombardo per reintrodurle nei territori di origine

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6/10/2021
agricoltura, ambiente

Castagne e fertilità umana

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29/9/2021
alimentazione, salute

Tutto quello che c’è dentro una tazzina di caffè: all’Università di Firenze un Master di primo livello su una delle bevande più diffuse nel mondo

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29/9/2021
alimentazione, ricerca

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione